Beschreibung
Der Mao Feng ist ein Grüner Tee aus China. Sein Name entstand durch die besondere Herstellungstechnik. Von Hand geerntet kommen nur die Knospen und ersten Blätter in die Auswahl. Sie sind besonders aromatisch und enthalten viele Vitalstoffe, wie Koffein, Flavonoide, Catechine, Antioxidantien und Theanin. Diese bilden gerade die jungen Pflanzen um gute Abwehrkräfte gegen Schädlinge und Umwelteinflüsse zu bekommen.
Die Blätter sind lang, gedreht und mit sehr vielen weißen Tipps versehen. Der Geschmack ist leicht adstringierend, dennoch mild und blumig. Aus dem Südosten Chinas stammend, aus der Provinz Fujian, wird der Tee von April bis Juni geerntet.
Den Mao Feng kannst du mehrmals aufgießen, dabei entwickelt er bei jedem Aufguss einen etwas anderen Geschmack.
Er ist nicht aromatisiert und daher in unseren Standard Graspapier-Tüten verpackt. Diese kannst du nach dem Gebrauch im Altpapier-Container zum Recyceln geben.
Zubereitung:
Ziehzeit: 2-3 Minuten, Dosierung: 1 Teelöffel, Aufgusstemperatur: 75-80°C
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