Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist fermentiert. Nach dem Welken (Trocknen) beginnt bereits während des Rollens die Oxidation, in dem sich die Farbe der Blätter von grün/gelb zu braun/rot wandelt. Die Fermentation verringert den Gerbstoffgehalt, das Koffein wird aktiviert, die Aromastoffe und ätherischen Substanzen entfalten sich.

Weitere Darjeelings von Margarets Hope und Puttabong First Flush bis Casteleton Second Flush, sind bei uns im Regal vertreten.

Sortiment Schwarzer Tee >