Tie Kuan Yin

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China Oolong für den Alltag

Blattgrad: Blatt
Geschmacksbild: intensiv fruchtig
Anbaugebiet: Fujian (China)
Zutaten: Oolong Tee

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Artikelnummer: LO-FL-93561-TIKUANYIN Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Der Tie Kuan Yin kommt aus dem Bezirk Anxi im Fujian-Gebiet. Er ist ein Klassiker nicht nur in China und als Alltagstee geeignet. Sein Geschmack ist intensiv fruchtig. Er ist gehaltvoll und intensiv.
Oolong enthält Antioxidantien, Koffein und Catechine, Niacin Amid, Folsäure, sowie Mineralstoffe wie Kupfer, Mangan, Kalium, Selen und Carotin und die Vitamine C, B, A, E und K.
Oolong bedeutet Schwarzer Drache und man findet ihn in der Mythologie Chinas wieder. Eine Legende besagt, dass einst ein Teebauer bei der Ernte von einem schwarzen Drachen erschreckt wurde. Er ließ seinen gepflückten Tee einfach zurück und traute sich erst Tage später wieder an diesen Ort. Er fand seine gepflückten Blätter wieder, die mittlerweile in der Sonne oxidiert und ein ganz neues Aroma entwickelt haben. Das Aroma von halbfermentiertem Tee ist wohlriechend und blumig. Oolong, den man „Uhlong“ ausspricht enthält mehr Koffein als Grüner Tee und mehr Flavanoide als Schwarzer Tee, er liegt in der goldenen Mitte.

Der Tie Kuan Yin ist nicht aromatisiert und ist daher in unseren Standard-Graspapier-Tüten verpackt. Diese kannst du nach dem Gebrauch im Altpapier-Container zum Recyceln geben.

Zubereitung:
Ziehzeit: 3 Minuten, Dosierung: 1 Teelöffel, Aufgusstemperatur: 80°C

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Zusätzliche Information

Gramm

100, 200, 500

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