Beschreibung
Der Sencha von Keiko ist ein Grüner Tee aus kontrolliertem Anbau. Bei dem aus Japan stammenden Tee werden nur die kleinen Blättchen verwendet, die nach den ersten beiden Ernten nachgewachsen sind. Das ist dritte Pflückung im Juli, da werden die Pflanzen nicht mehr beschattet, wodurch ein höherer Gerbstoffanteil erzeugt wird, der ein angenehmes, feinherbes Aroma abgibt. Die Tasse ist hellgrün und der Sencha schmeckt erfrischend. Für den Sencha werden Zairai-Pflanzen verwendet. Das ist eine Mischkultur aus verschiedenen Teepflanzen, die für Widerstandsfähigkeit und Diversität sorgen. Der Tee ist sehr ergiebig, wir empfehlen zwei bis drei Aufgüsse.
Grünen Tee kannst du mehrmals aufgießen, dabei entwickelt er bei jedem Aufguss einen etwas anderen Geschmack.
Zubereitung:
Ziehzeit: 30 – 60 Sekunden, Dosierung: 1 gestrichener Teelöffel/1 Liter, Aufgusstemperatur: 55-70°C
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