Beschreibung
Der Pu Erh akA 1st Grade kommt aus der Provinz Yunnan in China. Er entsteht aus Assam-Blättern und ist ein nachoxidierter Tee (Shu-Methode). Das heißt, dass die Enzyme in den Blättern durch Hitzeeinwirkung vollständig deaktiviert sind. Das führt zu einem Reifeprozess bei Lagerung in extrem hoher Luftfeuchte. In vergangenen Zeiten wurde derart erlesener Tee sogar mit Gold aufgewogen.
Der Pu Erh akA 1st Grade weist einen erdig-herben bis torfig-fruchtigen Geschmack auf. Die Tasse ist dunkel und rotbraun. Er ist reich an Catechinen, Vitaminen und Mineralien und enthält Koffein. So lange er feucht ist kann der schwarze Tee und Tee im Allgemeinen mehrmals aufgegossen werden. Lass ihn bei jedem Aufguss eine halbe Minute länger ziehen.
Zubereitung:
Ziehzeit: 4-5 Minuten, Dosierung: 1 Teelöffel, Aufgusstemperatur: 100°C (mit sprudelndem Wasser aufgießen)
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