Beschreibung
Hojicha (ausgesprochen: Hoo-dschi-tscha) ist ein gerösteter Grüntee.
Sein Name leitet sich von „hojiru“ (rösten) und „cha“ (Tee) ab. Mit einem Horoku-Teeröster lässt sich Hojicha sogar aus dem eigenen Lieblings-Grüntee zu Hause herstellen. Der KEIKO Hojicha besteht aus Kabusecha der ersten und zweiten Pflückung.
Hojicha ist vermutlich der einzige Grüntee, der ganz bewusst eine rot-braune Tassenfarbe aufweisen darf – ein Merkmal, das bei anderen Grüntees als Qualitätsmangel gelten würde, ist hier ausdrücklich gewünscht.
Vielseitiger Genuss zu jeder Jahreszeit
Ob im Sommer oder Winter – Hojicha ist ein hervorragender Begleiter. In Japan wird er besonders gerne zu Mahlzeiten gereicht. Die warmen, leicht nussigen Röstaromen eines frisch gebrühten Hojicha sind ideal, um sich nach einem ausgedehnten Winterspaziergang aufzuwärmen. Im Sommer dagegen erfrischt Hojicha auch als kalter Tee – beispielsweise unterwegs, beim Sport oder zu einer Mahlzeit. Für die Zubereitung als Cold Brew empfiehlt es sich, den Tee mit kaltem Wasser aufzugießen und etwa eine Stunde ziehen zu lassen. So entfaltet Hojicha sein vielschichtiges, angenehm mildes Aroma.
Aufbewahrungshinweis
Um Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren, sollte die Packung stets gut verschlossen sowie kühl und dunkel gelagert werden.
Zubereitung:
Ziehzeit: 30 – 60 Sekunden, Dosierung: 1 gestrichener Teelöffel/1 Liter, Aufgusstemperatur: 70-80°C
