Der Supreme Matcha von Keiko kommt aus kontrolliertem Anbau. Ein Matcha für Genießer. Der Supreme Matcha verwöhnt mit einem intensiven, cremig-weichen Aroma, ganz ohne Bitterkeit. Eine leuchtend grüne Farbe zeichnet die Tasse aus der Duft ist vielschichtig. Der Supreme Matcha ist sehr mild und für Kenner und Neuentdecker von Matcha hervorragend geeignet. Besonders gut geeignet für die dünnflüssige Zubereitung (Usucha genannt, siehe auch das Video weiter unten). Der Matcha wird traditionell zu 90% beschattet. Dadurch entwickelt er viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, sowie weniger Bitterstoffe. Nachdem die Teeblätter gedämpft und getrocknet wurden wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Das zarte Blattgewebe wird Tencha genannt und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen.
Auch mal kalt im Sommer genießen:
Im Sommer ist der Iced Matcha ein super Erfrischung. Den klassischen heißen Matcha zubereiten und auf Eis servieren. Ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt. Auch die Zubereitung mit kaltem Wasser ist sehr erfrischend. Mit dem Shaker bekommst du den Matcha schön crémig.
Bitte lagere den Matcha immer gut verschlossen und lagere ihn gekühlt und dunkel.
Zubereitung:
Ziehzeit: 4 Minuten, Dosierung: 0,5 – 2 g, Aufgusstemperatur: 80 – 90°C
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Nährwerte pro 100 g durchschnittlich
| Energie |
312 kcal / 1304 kJ |
| Fett |
3,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
19,6 g |
| – davon Zucker |
0,7 g |
| Eiweiß |
33,8 g |
| Salz |
0,11 g |
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Der Mantoku Matcha von Keiko kommt aus kontrolliertem Anbau. Er gehört zu den Raritäten in der Teewelt. Ein vielschichtiger Kagoshima-Matcha, der nach einer frischen und gleichzeitig warmen Note duftet. Auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen. Er ist etwas stärker gefeuert als sonst üblich und dadurch geschmacklich sehr vielschichtig mit einem warmen, samtig nussigen Geschmack, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit. Besonders gut geeignet für die dünnflüssige Zubereitung (Usucha genannt, siehe auch das Video weiter unten). Der Matcha wird traditionell zu 90% beschattet. Dadurch entwickelt er viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, sowie weniger Bitterstoffe. Nachdem die Teeblätter gedämpft und getrocknet wurden wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Das zarte Blattgewebe wird Tencha genannt und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen.
Auch mal kalt im Sommer genießen:
Im Sommer ist der Iced Matcha ein super Erfrischung. Den klassischen heißen Matcha zubereiten und auf Eis servieren. Ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt. Auch die Zubereitung mit kaltem Wasser ist sehr erfrischend. Mit dem Shaker bekommst du den Matcha schön crémig.
Bitte lagere den Matcha immer gut verschlossen und lagere ihn gekühlt und dunkel.
Zubereitung:
Ziehzeit: 4 Minuten, Dosierung: 0,5 – 2 g, Aufgusstemperatur: 80 – 90°C
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Nährwerte pro 100 g durchschnittlich
| Energie |
312 kcal / 1304 kJ |
| Fett |
3,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
19,6 g |
| – davon Zucker |
0,7 g |
| Eiweiß |
33,8 g |
| Salz |
0,11 g |
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Der Tekiro Matcha von Keiko kommt aus kontrollierten Anbau. Ein frischer, leicht grasiger und fast schon lieblich-fruchtiger Geschmack zeichnet den Tekiro aus. Eine zart-herbe Note kommt zusammen mit einem intensiven Duft und jadegrünem Schaum. Besonders gut geeignet für die dünnflüssige Zubereitung (Usucha genannt, siehe auch das Video weiter unten). Der Matcha wird traditionell zu 90% beschattet. Dadurch entwickelt er viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, sowie weniger Bitterstoffe. Nachdem die Teeblätter gedämpft und getrocknet wurden wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Das zarte Blattgewebe wird Tencha genannt und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen.
Auch mal kalt im Sommer genießen:
Im Sommer ist der Iced Matcha ein super Erfrischung. Den klassischen heißen Matcha zubereiten und auf Eis servieren. Ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt. Auch die Zubereitung mit kaltem Wasser ist sehr erfrischend. Mit dem Shaker bekommst du den Matcha schön crémig.
Bitte lagere den Matcha immer gut verschlossen und lagere ihn gekühlt und dunkel.
Zubereitung:
Ziehzeit: 4 Minuten, Dosierung: 0,5 – 2 g, Aufgusstemperatur: 80 – 90°C
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Nährwerte pro 100 g durchschnittlich
| Energie |
312 kcal / 1304 kJ |
| Fett |
3,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
19,6 g |
| – davon Zucker |
0,7 g |
| Eiweiß |
33,8 g |
| Salz |
0,11 g |
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Der Matcha kommt aus kontrolliert kontrollierem Anbau. Sein komplexer Geschmack ist typisch Umami mit einer gewissen Süße sowie leicht herben Noten. Ein intensiver Duft und eine kräftige, grüne Farbe. Der Matcha wird traditionell zu 90% beschattet. Dadurch entwickelt er viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, sowie weniger Bitterstoffe. Nachdem die Teeblätter gedämpft und getrocknet wurden wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Das zarte Blattgewebe wird Tencha genannt und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen. Er eignet sich auch bestens als Zutat in Back- und Kochrezepten.
Auch mal kalt im Sommer genießen:
Im Sommer ist der Iced Matcha ein super Erfrischung. Den klassischen heißen Matcha zubereiten und auf Eis servieren. Ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt. Auch die Zubereitung mit kaltem Wasser ist sehr erfrischend. Mit dem Shaker bekommst du den Matcha schön crémig.
Bitte lagere den Matcha immer gut verschlossen und lagere ihn gekühlt und dunkel.
Zubereitung:
Ziehzeit: 1-2 Minuten, Dosierung: 1 – 2 Teelöffel, Aufgusstemperatur: 70°C
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Der Premium Matcha von Keiko kommt aus kontrolliertem Anbau. Sein Geschmack ist sehr rund, leicht nussig, mit guter Balance zwischen herb und süß. Ein intensiver Duft und eine kräftige, grüne Farbe. Besonders gut geeignet für die dünnflüssige Zubereitung (Usucha genannt, siehe auch das Video weiter unten). Der Matcha wird traditionell zu 90% beschattet. Dadurch entwickelt er viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, sowie weniger Bitterstoffe. Nachdem die Teeblätter gedämpft und getrocknet wurden wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Das zarte Blattgewebe wird Tencha genannt und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen.
Auch mal kalt im Sommer genießen:
Im Sommer ist der Iced Matcha ein super Erfrischung. Den klassischen heißen Matcha zubereiten und auf Eis servieren. Ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt. Auch die Zubereitung mit kaltem Wasser ist sehr erfrischend. Mit dem Shaker bekommst du den Matcha schön crémig.
Bitte lagere den Matcha immer gut verschlossen und lagere ihn gekühlt und dunkel.
Zubereitung:
Ziehzeit: 4 Minuten, Dosierung: 0,5 – 2 g, Aufgusstemperatur: 80 – 90°C
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Nährwerte pro 100 g durchschnittlich
| Energie |
312 kcal / 1304 kJ |
| Fett |
3,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
19,6 g |
| – davon Zucker |
0,7 g |
| Eiweiß |
33,8 g |
| Salz |
0,11 g |
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Tauche ein in die faszinierende Welt des Matcha mit unserem Hamburger Teehaus Matcha Wazuka Premium, einem Bio-Matcha aus der traditionsreichen Wazuka Region im Süden Japans. Hier wächst der Tee unter optimalen Bedingungen, die ihm seine unvergleichliche Qualität verleihen. Aus den edlen Tencha-Blättern gewonnen, zeichnet sich dieser Matcha durch seine außergewöhnlichen Inhaltsstoffe aus, die ihm nicht nur gesundheitliche Vorteile bescheren, sondern auch seinen unverwechselbaren Geschmack prägen.
Beim ersten Schluck entfaltet sich eine komplexe Aromenwelt: eine dezente Schärfe begrüßt Deine Sinne, gefolgt von einer nachhaltigen Süße, die den Gaumen sanft umhüllt. Dieses Geschmackserlebnis wird durch die enthaltenen Aminosäuren verstärkt, die dem Tee seinen vollmundigen Umami-Charakter verleihen – ein echtes Highlight für alle Liebhaber feiner Teekultur.
Ob Du Deinen Matcha traditionell zubereitest oder in kreativen Rezepten wie Smoothies oder Backwaren verwendest – unser Matcha Wazuka Premium bietet Dir stets höchste Qualität und ein intensives Genusserlebnis. Erlebe mit jedem Schluck die Harmonie zwischen Natur, Kultur und Handwerkskunst, die in jeder Portion dieses Tees steckt.
Lass Dich von der Magie des japanischen Grüntees verführen und bereichere Deinen Alltag mit dem tiefgründigen Aroma und der besonderen Vitalität unseres Bio-Matchas aus Wazuka.
Inhalt: 30 Gramm
Die Dosen werden in unterschiedlichen Schmuckverpackungen geliefert.
Der Ginger Matcha Genmaicha akA kommt aus kontrolliertem Anbau. Diese spannende Grünteemischung ist mit großen Ingwerscheiben versehen und veredelt mit feinstem Ingweröl. Beim Ginger Matcha Genmaicha akA kommen klassischer Sencha-Blatt-Tee, milder Matcha und geschälter, gerösteter Reis zusammen. Das ergibt ein röstiges Erlebnis mit süß-scharfer Ingwernote.
Grüner Tee ist sehr ergiebig, daher kannst du den Ginger Matcha Genmaicha akA mehrmals aufgießen, so lange er dir schmeckt.
Zubereitung:
Ziehzeit: 2-3 Minuten, Dosierung: 1 Teelöffel, Aufgusstemperatur: 75-80°C
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Highfive für Grünen Tee! Da kann jede Tasse Kaffee nur müde hinterherschauen. Zwei Grüntee-Sorten bilden eine harmonische und anregende Basis. Matcha und Zitronengras bringen das Ganze auf‘s nächste Level. Der Blend, der kickt.
Violettglas: Optimaler Schutz für Tee – Frische, Geschmack & Nährstoffe
Die speziellen Violettglässer der Urban Tea Factory bieten den idealen Schutz für deine Bio-Teemischungen. Sie schirmen schädliches Licht ab, verlängern die Haltbarkeit und bewahren wichtige Nährstoffe. Im Gegensatz zu herkömmlichem Glas, das Licht ungehindert durchlässt, und zu Dosen aus Pappe oder Metall, die sämtliche Strahlen blockieren, filtert Violettglas gezielt positive Lichtfrequenzen heraus. So bleiben Geschmack, Aroma und die Wirksamkeit der wertvollen Zutaten optimal erhalten. Unsere funktionalen Teemischungen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Gesundheitsexperten, verbinden Genuss und Wohlbefinden – für ein intensives und nachhaltiges Tee-Erlebnis.
Der Bio Kabuse Matcha No. 1 von Keiko ist ein Grüner Tee aus kontrolliertem Anbau. Der aus Japan stammende tiefgrüne Tee kommt aus der ersten Haupterntephase im Mail. Es werden die ersten am Teestrauch aufsprießenden Blätter geerntet. In der ersten Pflückung entwickelt sich ein höher Theaningehalt, dadurch entwickelt er einen Hauch von Süße mit einer feinen Bitterkeit. Der Aufguss ist fein duftend. Die Tasse ist frisch grün.
Die Teepflanzen werden beschattet, dadurch entwickeln sie einen hohen Chlorophyll-Gehalt und wenig Bitterstoffe. Dieses charakteristische “Schattenaroma” nennt man “ooika”. Dies ist ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushi-cha). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser.
Der Tee ist sehr ergiebig und die Qualität ist sehr gut, daher kann er bis zu 5 Mal aufgegossen werden.
Grünen Tee kannst du mehrmals aufgießen, dabei entwickelt er bei jedem Aufguss einen etwas anderen Geschmack.
Zubereitung:
Ziehzeit: 30 – 60 Sekunden, Dosierung: 1 gestrichener Teelöffel/1 Liter, Aufgusstemperatur: 55-70°C
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Der Kabuse Matcha No. 2 von Keiko ist ein Grüner Tee aus kontrolliertem Anbau. Der aus Japan stammende Tee kommt aus der zweiten Haupterntephase im Juni. In der zweiten Pflückung entwickelt sich ein höherer Koffeinanteil. Der Klassiker hat ein kräftigeres Aroma, er ist ein spritziger, anregender Kabusecha. Der Aufguss ist fein duftend. Die Tasse ist frisch grün.
Für den Kabuse No. 2 werden Zairai-Pflanzen verwendet. Das ist eine Mischkultur aus verschiedenen Teepflanzen, die für Widerstandsfähigkeit und Diversität sorgen. Die Teepflanzen werden beschattet, dadurch entwickeln sie einen hohen Chlorophyll-Gehalt und wenig Bitterstoffe. Dieses charakteristische “Schattenaroma” nennt man “ooika”.
Der Tee ist sehr ergiebig, wir empfehlen zwei bis drei Aufgüsse.
Grünen Tee kannst du mehrmals aufgießen, dabei entwickelt er bei jedem Aufguss einen etwas anderen Geschmack.
Zubereitung:
Ziehzeit: 30 – 60 Sekunden, Dosierung: 1 gestrichener Teelöffel/1 Liter, Aufgusstemperatur: 55-70°C
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